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寿喜烧——冬日暖锅必

寿喜烧——冬日暖锅必

“ 冬天
人会变得矫情
怕冷
怕饿
怕寂寞
总要很多的温暖，很多的食物，和很多的爱
日式寿喜烧似乎专治这一切
锅不大，金针菇摆盘不超过30°
牛肉沾了生鸡蛋
在入口时
夹带着一种更细腻的浓香一同迸发
汤汁清甜让人一口都不想放过
不知不觉
惊讶自己居然有一人一锅的好胃口
以及心里不知何时升起了一颗小太阳
心想
即使一个人，只要内心装着精致
冬天也只是披着狼皮的羊(展开) ”

食材

主料

豆腐 1盒
牛肉适量
鸡蛋 1个
黄油 1小块
白萝卜 3片
胡萝卜 3片
莲藕 3片
魔芋丝 1把
金针菇 1把
蟹味菇 1把
蘑菇 2个
洋葱 1个

辅料

昆布 2片
目鱼素 适量
目鱼花 适量
清酒适量
糖适量
浓口酱油 适量
味淋适量
茼蒿 1把

10分钟内 准备时间
30分钟-1小时 制作时间
3-4人 用餐人数

步骤

1
在沸水中倒入昆布。
2
加入目鱼花。
3
焖煮五分钟。
4
到处昆布水，用作酱汁汤底。
5
加入浓口酱油、味淋、清酒、糖、目鱼素熬寿喜汁。
6
白萝卜三片。
7
胡萝卜三片。
8
莲藕三片。
9
金针菇去尾。
10
蟹味菇去尾。
11
豆腐切块。
12
茼蒿去尾切断。
13
两朵香菇刻六角花。
14
洋葱切片，把所有切好的食材准备好。
15
黄油放入锅中，倒入洋葱翻炒。
16
倒入寿喜汁
17
放入切好的食材煮，加入牛肉、魔芋丝。
18
生鸡蛋一个打散，夹一片牛肉沾上生鸡蛋。
19
完成。

小贴士

无

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菜谱标签：牛肉冬季日本料理煮聚会

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