菜谱

首页菜谱食材专辑文章

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 培根蘑菇披萨

培根蘑菇披萨

培根蘑菇披萨

“ 小妞很爱吃的一款披萨，当然蔬菜可以其他喜欢的品种，也可以加入虾仁之类的海鲜，反正我一般不去必胜客之类的地方，自己动手丰衣足食(展开) ”

食材

主料

高筋面粉 100g
清水 60g
西葫芦 150g
培根 100g
蟹味菇 100g
马苏里拉奶酪 120g

辅料

黄油 10g
盐 1g
糖 5g
番茄沙司 10g
酵母 1g
胡萝卜 20g

10分钟内 准备时间
30分钟-1小时 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
清水放入酵母拌匀静置成酵母液
　
2
把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大
3
面团发酵好后，取出排气滚圆，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。
4
把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上，让面皮四周高于中央，用叉子在饼坯上叉一些孔
5
各种蔬菜洗净
6
西葫芦切片后，放入平底锅中少许油煎熟
7
培根和蘑菇也煎熟备用。
8
饼胚上抹一层番茄沙司
9
依次放上西葫芦
10
摆上培根和蘑菇、胡萝卜丝
11
在饼皮外围一圈刷一层蛋液，放入预热180度的烤箱中层烤12分钟
12
然后取出撒上马苏里拉奶酪，烤箱200度继续烤5分钟左右即可

小贴士

1、用于披萨的馅料不能水分太大，把饼坯湿透了就不好吃了，所以西葫芦、培根和蘑菇要事先煎熟，以防加热产生大量水分
　2、饼坯要扎上小孔，是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来
　3、最后放马苏里拉是个人习惯问题，也可以一开始放

来自饭窝演示站爱屋及乌的作品

菜谱标签：披萨下午茶披萨

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册

爱屋及乌

新手上路不在线

关注加好友发私信

热门标签

家常菜粥蛋糕饼干披萨布丁小吃寿司西餐