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鸡蛋干茄汁意面#圣诞

爱吃鱼的猫
鸡蛋干茄汁意面#圣诞
“ 咳嗽的厉害也阻止不了我要吃好吃的，医生嘱咐不能吃肉，那我就把鸡蛋干切了和意面一起吃，哈哈。用鸡蛋干来代替肉糜，味道也是相当不错的呢！ ”

食材

主料
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 罗勒 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 鸡蛋干茄汁意面#圣诞步骤1
    1
    鸡蛋干切丁备用（可以切的再细小一点，我是偷懒 哈哈）
  • 鸡蛋干茄汁意面#圣诞步骤2
    2
    烧开一锅水，放一勺盐和一勺油，然后下面条煮7分钟（按照意面包装上的时间煮就可以了）
  • 鸡蛋干茄汁意面#圣诞步骤3
    3
    番茄切十字，用开水烫去皮
  • 鸡蛋干茄汁意面#圣诞步骤4
    4
    去皮的番茄切丁
  • 鸡蛋干茄汁意面#圣诞步骤5
    5
    锅里放少许油，然后将蕃茄丁放入（可以切一点大蒜丁先爆香会更香，我咳嗽就没放）
  • 鸡蛋干茄汁意面#圣诞步骤6
    6
    小火煸炒至番茄糊化加入半勺盐和少许白砂糖调味
  • 鸡蛋干茄汁意面#圣诞步骤7
    7
    再加入番茄酱炒均匀
  • 鸡蛋干茄汁意面#圣诞步骤8
    8
    加入鸡蛋干一起炒
  • 鸡蛋干茄汁意面#圣诞步骤9
    9
    然后放入煮好的意面翻炒
  • 鸡蛋干茄汁意面#圣诞步骤10
    10
    使每根面条都裹上酱汁
  • 鸡蛋干茄汁意面#圣诞步骤11
    11
    最后关火，可以撒上些罗勒或者现磨点黑胡椒增加风味，当然不加也是无所谓滴。

小贴士

油最好用橄榄油，营养又健康，没有的话用色拉油也可以。
意大利面一定要要煮熟，中间没有白点硬芯了才是煮熟了。
而且意大利面会膨胀，一小把70g～80g就够一个人吃了，千万别做多吃撑了。
来自 饭窝演示站 爱吃鱼的猫 的作品 
菜谱标签：西餐 健脾开胃 儿童 孕妇 早餐 甜 白领 老年人 茄汁味 西餐 酸 面食 减肥 排毒

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