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榴莲披萨

榴莲披萨

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食材

主料

高筋面粉 120g
牛奶 80g
橄榄油 5g
白糖 10g
干酵母 2g

辅料

榴莲果肉 2块（根据个人喜好增减）
马苏里拉奶酪 适量

2小时以上 准备时间
10-20分钟 制作时间
3-4人 用餐人数

步骤

1
将饼皮中橄榄油以外的材料混合均匀，揉至光滑，再加入橄榄油，揉至扩展性阶段。
2
放置烤箱内发酵至二倍大。
3
榴莲打开取出两块果肉，去核压成泥状备用。
4
发酵好的面团取出排气，滚圆静置5分钟，擀成大小合适的饼皮。
5
铺在抹了橄榄油的披萨盘内，可以用手将饼皮整形，使之大小厚薄均匀合适，再用叉子在披萨皮上扎一些小孔。
6
面皮上铺上一层厚厚的榴莲果肉。
7
在撒上一层马苏里拉奶酪。
8
放入预热好的德普烤箱，焙烤200度，20分钟左右。
至奶酪完全融化，饼皮变色即可。

小贴士

1.配方中的牛奶可用水代替；
2.面皮发酵时间，不可过长，否则会影响披萨的口感

来自饭窝演示站爱屋及乌的作品

菜谱标签：披萨披萨烘焙烤箱甜品面食

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