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奶茶布丁

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奶茶布丁
“ 这款布丁让奶茶以凝固的形象出场。。牛奶与红茶融合的恰到好处下次香醇而不黏腻，一勺舀下，“切割面”十分光滑平整，棕色的表面看起来十分诱人。。。享受一场完美无瑕的味觉盛宴~ ”

食材

主料
  • 红茶包 1个
  • 牛奶 120g
  • 糖 20g
  • 吉利丁片 1片
辅料
  • 开水 30g
  • 淡奶 10g
  • 香草精 1滴
  • 炼奶 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 2小时以上 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 奶茶布丁步骤1
    1
    所有材料
  • 奶茶布丁步骤2
    2
    茶包加水泡开
  • 奶茶布丁步骤3
    3
    淡奶搅打均匀，不要打发
  • 奶茶布丁步骤4
    4
    牛奶称好
  • 奶茶布丁步骤5
    5
    加入约2勺糖
  • 奶茶布丁步骤6
    6
    加入香草精，搅匀
  • 奶茶布丁步骤7
    7
    放入微波炉，转30秒
  • 奶茶布丁步骤8
    8
    搅至糖完全化开
  • 奶茶布丁步骤9
    9
    茶水加入炼奶
  • 奶茶布丁步骤10
    10
    冲入淡奶，用打蛋器搅打均匀
  • 奶茶布丁步骤11
    11
    牛奶加热30秒后直接扔入茶包，在加热1分钟，加热完焖3分钟
  • 奶茶布丁步骤12
    12
    用冰水泡软
  • 奶茶布丁步骤13
    13
    茶包挤出，加入泡软的吉利丁，再放入微波炉转1分
  • 奶茶布丁步骤14
    14
    将布丁液过筛
  • 奶茶布丁步骤15
    15
    倒入瓶中，放入冷藏室，直至凝固即可食用

小贴士

1.淡奶的加入会让布丁口感更浓厚香醇，最好不要省略。
2.可以淋上果酱或者挤上奶油，不过我觉得光是单 独吃就非常美味了~
来自 饭窝演示站 FreeLucky 的作品 
菜谱标签：布丁 儿童 夏季 布丁 甜

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