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抹茶奶酪布丁

抹茶奶酪布丁

“ 上次做的奶酪布丁味道很好，家人都很喜欢，可惜做少了，这次特意多做点，尝试加入一些抹茶，淡淡的抹茶味道，吃起来很清香。(展开) ”

食材

主料

辅料

白糖 50g
柠檬汁 5g
鸡蛋 2个
抹茶粉 12g

10-20分钟 准备时间
2小时以上 制作时间
3-4人 用餐人数

步骤

1
所有准备材料
2
奶酪倒进盆里，加入白糖，隔热水将白糖和奶酪煮融
3
加入柠檬汁拌匀，放凉
4
鸡蛋打进碗里拌匀
5
将鸡蛋倒进奶酪里拌匀
6
倒入抹茶粉拌匀
7
倒入牛奶和淡奶油拌匀
8
将奶抹茶酪布丁液过筛
9
模具提前用高温消毒，然后将抹茶奶酪布丁液倒进模具里
10
盖上锡纸
11
隔水煮开后转中小火煮十分钟，放凉后放入冰箱冷藏四小时

小贴士

1、加入柠檬汁可去除鸡蛋的腥味
2、抹茶奶酪布丁液过筛会更滑
3、冷藏过的抹茶奶酪布丁口感更好

来自饭窝演示站 FreeLucky 的作品

菜谱标签：布丁布丁下午茶蒸香甜

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