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卷寿司

卷寿司

“ 寿司是日本传统美食之一，其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客，但作法大都比较简单，现代国人做的寿司也是简易版的。方法是在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。寿司在日本以外地区也十分流行，不管是传统还是现代的寿司店，醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能，超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们一切想象。
以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是卷寿司这种美食甚是流行！(展开) ”

食材

主料

大米 200
胡萝卜 半根
黄瓜半根
鸡蛋 1个
火腿肠 半根

辅料

醋 3勺
糖 2勺
盐 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
3-4人 用餐人数

步骤

1
备好材料，胡萝卜、火腿肠和黄瓜；
2
鸡蛋剪成饼子；
3
切条；
4
先制作寿司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀，然后将寿司醋倒入温热的米饭里面，拌均匀；
5
将紫菜放在寿司帘上面，然后将米饭平铺在紫菜上面；
6
在紫菜上面铺上胡萝卜、鸡蛋、黄瓜和火腿肠；
7

然后顺着寿司帘的长条方向，由下往上卷起来；
8
去掉寿司帘，用刀将寿司切成小段装盘。

小贴士

1、米饭最好选择那种带粘性的大米，也可以加点糯米增加粘性。
2、米饭平铺在紫菜上面，注意首尾留一点空，不要铺太满了，不然卷的时候会挤出来。

来自饭窝演示站 GoodNight 的作品

菜谱标签：寿司寿司小吃日本料理

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