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约克郡布丁
约克郡布丁是一道著名的英国咸味点心,与烤牛肉一同食用是当地的经典吃法。虽说是布丁,但口感与面包有点像。约克郁布丁的外形很有趣,面糊在烤的过程中会自动形成中间下去的小碗状,制作过程也简单。
口感有点像油条,但是油用的比较少,也无铝比较健康,可以配牛奶或豆浆吃。
也可以说像泡芙,但比用油大的泡芙来说健康很多容易很多。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 30分钟-1小时 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 约克郡布丁步骤1
    1
    常温的鸡蛋和牛奶。
  • 约克郡布丁步骤2
    2
    鸡蛋打散。
  • 约克郡布丁步骤3
    3
    加入牛奶搅匀。
  • 约克郡布丁步骤4
    4
    筛入面粉搅匀。
  • 约克郡布丁步骤5
    5
    冷藏二小时以上或是过夜。
  • 约克郡布丁步骤6
    6
    模具里放上一小块黄油
  • 约克郡布丁步骤7
    7
    烤箱预热200度中下层烤三分钟。油融化有些变色,发出滋滋的声音。将模具取出,注意防烫哦。
  • 约克郡布丁步骤8
    8
    快速的倒入面糊,五分之二就可以。放烤箱烤20分钟左右。
  • 约克郡布丁步骤9
    9
    取出食用。

小贴士

面粉要过筛,这样防止面粉与液体混合时结块,成品更细腻。
烤制的模具要用可以高温预热的烤碗,布丁模等。
烤好的布丁很热,要戴厚手套。
趁热吃最好。
可以放入烤牛肉或是浓肉汤一起吃。
也可以配豆浆油条中西合壁食用。
来自 饭窝演示站 程程美食铺 的作品 
菜谱标签:西餐 布丁 面包 西餐

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