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砂锅皮蛋瘦肉粥

程程美食铺
砂锅皮蛋瘦肉粥
“ 虽然只简简单单的皮蛋瘦肉粥但是你可别小瞧这皮蛋。皮蛋能开胃润喉，促进食欲，也能“泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散 能敛。还有保护血管的作用。 ”

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 30分钟-1小时 制作时间
  • 3-4人 用餐人数
  •  

步骤

  • 砂锅皮蛋瘦肉粥步骤1
    1
    准备好砂锅、米饭、猪肉、皮蛋、葱、姜。
  • 砂锅皮蛋瘦肉粥步骤2
    2
    分别把皮蛋切块，葱切成葱花，肉剁成肉末
  • 砂锅皮蛋瘦肉粥步骤3
    3
    肉末中加入料酒、酱油、盐、姜腌制备用
  • 砂锅皮蛋瘦肉粥步骤4
    4
    倒入半锅清水大火煮开
  • 砂锅皮蛋瘦肉粥步骤5
    5
    把米饭到入砂锅中用勺子搅拌盖上盖子大火煮10分钟。
  • 砂锅皮蛋瘦肉粥步骤6
    6
    把皮蛋、肉末下入砂锅煮至粥再次沸腾
  • 砂锅皮蛋瘦肉粥步骤7
    7
    倒入葱花、和盐搅拌，关火即可
  • 砂锅皮蛋瘦肉粥步骤8
    8
    成品

小贴士

皮蛋含铅，儿童最好少吃
来自 饭窝演示站 程程美食铺 的作品 
菜谱标签：粥 早餐 滋阴润燥 下午茶 单身 粥

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