“ 腰果时蔬是一道让人喜欢的菜，不只是颜色丰富艳丽，还营养丰富。茭白搭配了腰果，清爽口感之余，多了些香酥，味道可口，而且颜色丰富。
一直以为茭白是和竹笋一样的成因，是芦苇的笋芽，后来知道不是，茭白就是茭白，古名菰，苏州同里退思园就有“菰雨生凉”建筑小品，很喜欢这四个字，还看过“菰雨芦烟”之句，觉得无论是音律还是意境，都很优美。
这是一道简单的快手菜，几分钟即可搞定，零厨艺的妹纸，一看也就会了。(展开) ”

主料

• 茭白 300g
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 腰果 50g

辅料

• 油 适量
• 盐 2g
• 生抽 10g
• 蚝油 10g
• 鸡精 适量