生抽营养价值:作为调味品，可以调味和调色，适当补充铁。生抽适用人群:一般人群均可食用生抽食用禁忌:不能吃过多，易造成腹泻和口渴如何挑选生抽:辨别生抽和老抽看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。生抽储存方法:避光阴凉处