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韭花炒肉丝

韭花炒肉丝

“ 鲜嫩的韭菜花最适合炒来吃，此时韭菜未放，满是骨朵儿，带着韭白、切成寸段，加上肉丝一起炒，清鲜异常。(展开) ”

食材

主料

韭花 250g
猪肉  200g

辅料

生姜 1个
生抽 1勺
淀粉 1匙
葱姜料酒 1匙
盐 1匙
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
原料图
2
韭花1把，清洗干净，切成段备用；生姜切片；
3
瘦肉1小块，清洗干净，切丝；
4
肉丝里放入生抽1茶匙、葱姜料酒1茶匙、淀粉1茶匙，搅拌均匀腌制备用；
5
锅里倒入适量油，倒入生姜片爆香；
6
倒入肉丝，炒散开；可根据口味放一点辣椒酱或豆瓣酱之类的调味品；
7
倒入韭菜花，大火翻炒3分钟左右；放盐1茶匙，出锅。

小贴士

小技巧在步骤里

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菜谱标签：家常菜家常菜快手菜午餐炒

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