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辣豆腐乳烧肉

爱吃鱼的猫
辣豆腐乳烧肉
“ 用豆腐乳来入菜,之前做过豆乳鸡,很适合的下酒菜和下午点心,这次用豆腐乳调的酱汁,来和火锅猪肉片一起拌炒,吃起来咸香微辣,又是一道白米饭的好朋友! ”

食材

主料
  • 辣豆腐乳 15g
  • 火锅猪肉片 200g
  • 洋葱 120g
  • 雪白菇 100g
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 辣豆腐乳烧肉步骤1
    1
    準备材料
  • 辣豆腐乳烧肉步骤2
    2
    火锅猪肉片加入1汤匙米酒、少许盐和胡椒粉,抓匀醃制
  • 辣豆腐乳烧肉步骤3
    3
    调酱汁,辣豆腐乳加入1汤匙酱油、2汤匙豆腐乳汁、2汤匙水和少许糖,搅拌匀
  • 辣豆腐乳烧肉步骤4
    4
    洋葱切丝,雪白菇去掉蒂,用手撕开
  • 辣豆腐乳烧肉步骤5
    5
    蒜头切蒜片,青葱切小段,辣椒斜切片
  • 辣豆腐乳烧肉步骤6
    6
    热锅倒适量油,放入洋葱拌炒
  • 辣豆腐乳烧肉步骤7
    7
    炒到洋葱有微软,放入蒜片和葱白拌炒
  • 辣豆腐乳烧肉步骤8
    8
    放入猪肉片拌炒
  • 辣豆腐乳烧肉步骤9
    9
    猪肉片炒到变色,放入雪白菇拌炒
  • 辣豆腐乳烧肉步骤10
    10
    加入调好的豆腐乳酱汁,拌炒匀
  • 辣豆腐乳烧肉步骤11
    11
    炒到酱汁有稍微收干,放入葱绿和辣椒,快速拌炒即可

小贴士

不同厂牌的豆腐乳,咸度也会不同,口味要自行调整
来自 饭窝演示站 爱吃鱼的猫 的作品 
菜谱标签：家常菜 家常菜 快手菜 炒锅

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