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香菇瘦肉粥
大家都喜欢吃的香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,所以味道特别鲜美,在市场上很受主妇们的欢迎。香菇还具有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇的功效,又可预防动脉硬化,肝硬化等疾病。

食材

主料
辅料
  • 1-2小时 准备时间
  • 1-2小时 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 香菇瘦肉粥步骤1
    1
    大米提前淘洗干净用水泡发半小时左右,香菇也提前用水泡发。
  • 香菇瘦肉粥步骤2
    2
    瘦肉切成肉丝,用少许的盐、生抽、鸡精抓匀后,再淋少许香油抓匀,然后腌制半小时左右。
  • 香菇瘦肉粥步骤3
    3
    煮锅烧开半锅水,下大米煮粥,煮粥的时候淋少许的香油,这样粥就不会溢锅。
  • 香菇瘦肉粥步骤4
    4
    泡发洗净的香菇切成丝备用。
  • 香菇瘦肉粥步骤5
    5
    待粥快熬好时放入香菇煮十分钟。
  • 香菇瘦肉粥步骤6
    6
    然后放入肉丝煮熟。
  • 香菇瘦肉粥步骤7
    7
    放入适量的盐调味,起锅前撒上一些葱花搅匀后即可食用。
  • 香菇瘦肉粥步骤8
    8
    成品图

小贴士

1、煮粥的米要提前浸泡半小时左右,让米粒膨胀开,这样不但节省煮粥的时候,而且煮出来的粥口感才会好。
2、煮粥的时候要经常搅动,这样煮出来的粥才会香浓好喝。
来自 饭窝演示站 饭窝网 的作品 
菜谱标签:粥 咸鲜 早餐 煮锅 粥

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