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雪花酥
网红小点心雪花酥今年很火,我感觉就是往年很火的牛轧糖的升级版。加了台湾小奇福饼干,然后花生换成了各种干果仁,也可以按个人喜好放入冻干草莓等。另外还可以在奶粉里加入一定量的抹茶和可可粉,做成抹茶味和可可味的。我做了原味的,家里人都很喜欢吃,特别是家里小朋友,但是也不要给孩子吃太多。
不过还别说,这么多好吃的原料放在一起,做出来的雪花酥真的是对它真没有抵抗力,话说回来了,这么多好吃的干果和小饼干等,能不好吃吗。之前晒图,好多朋友问做法,那就分享给大家吧。做法也非常简单,一个大点的不粘锅就可以搞定,喜欢的可以试试。小奇福饼干我用的岩盐味的,干果也用了盐烤的,可以中和一下甜味。

食材

主料
  • 棉花糖 300g
  • 小奇福饼干 300g
  • 蔓越莓干 120g
  • 干果仁 120g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 30分钟-1小时 制作时间
  • 6人以上 用餐人数
  •  

步骤

  • 雪花酥步骤1
    1
    原料备用。
  • 雪花酥步骤2
    2
    锅用小火烧热,入黄油慢慢融化。
  • 雪花酥步骤3
    3
    然后倒入棉花糖。
  • 雪花酥步骤4
    4
    慢慢搅拌待糖融化。
  • 雪花酥步骤5
    5
    然后倒入奶粉。
  • 雪花酥步骤6
    6
    不停的搅拌均匀后,倒入蔓越莓干,干果和小奇福饼干。
  • 雪花酥步骤7
    7
    充分的搅拌均匀,让糖把原料全部粘住。
  • 雪花酥步骤8
    8
    趁热倒入模具中,然后压平。
  • 雪花酥步骤9
    9
    表面撒上一层奶粉。
  • 雪花酥步骤10
    10
    扣出后另外一面也均匀的撒上一层奶粉。
  • 雪花酥步骤11
    11
    放凉后切成需要的大小。
  • 雪花酥步骤12
    12
    吃不完的用糖纸包密封即可。

小贴士

为了保持口感,吃不完的要密封 。
来自 饭窝演示站 GoodNight 的作品 
菜谱标签:饼干 下午茶 小吃 甜品 聚会 饼干

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