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紫薯粥
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。
花青素为人体带来多种益处。从根本上讲,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。硒又是"抗癌大王",具有良好的保健功能,易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 30分钟-1小时 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 紫薯粥步骤1
    1
    材料
  • 紫薯粥步骤2
    2
    紫薯去皮、洗净,切成小块儿备用
  • 紫薯粥步骤3
    3
    小米洗净,与紫薯粒一起下锅,加入适量的冷水煮开,水开后改小火煮8分钟
  • 紫薯粥步骤4
    4
    然后下麦片煮3分钟即可

小贴士

厨房妙招:紫薯切小块儿更易熟
来自 饭窝演示站 程程美食铺 的作品 
菜谱标签:粥 粥 抗衰老 早餐

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