指猎取得来的做肉食的鸟兽。《水浒传》第六六回：“﹝ 解珍 、 解寳 ﹞

杨朔《香山红叶》扮做猎户，去 北京 城内官员府里献纳野味。” 清 李渔 《闲情偶寄·饮馔·蔬食》：“野味之逊於家味者，以其不能尽肥。” 杨朔 《香山红叶》：“我们先邀老向导到一家乡村小饭馆里吃饭，几盘野味，半杯麦酒。”

打猎得到的做肉食的野生鸟兽，也指用以做成的肉食：野味之逊于家味者，以其不能尽肥。

有很多都市人现在闲暇时去农村“农家乐”去体验下野味风采，“农家乐”得野味一般是从山上现打下来的，但是也有很多事家养 基本都是现吃现做 不会想城市一样是死的