功效便血、遗尿、白浊、肾虚使用效果对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。适用人群一般人群均可食用。挑选质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物；选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。储存方法鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。营养信息营养素含量(每100克)热量(大卡)129.00碳水化合物(克)0.40脂肪(克)7.80蛋白质(克)14.20维生素A(微克)16.00硫胺素(毫克)0.02核黄素(毫克)0.22烟酸(毫克)3.10胆固醇(毫克)187.00镁(毫克)13.00钙(毫克)31.00铁(毫克)2.30锌(毫克)1.19铜(毫克)0.18钾(毫克)136.00磷(毫克)166.00钠(毫克)32.00硒(微克)24.90