羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。其性味肝温，有补肾、强筋的作用。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。
新鲜羊骨：肉色鲜红而且均匀，有光泽，肉细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，无其他异味。
补肾壮阳
养血润燥
去腥
消积滞、化痰热
清热泻火、除烦、止渴
同食会引起中毒
腹泻
二者功能相反，不宜一起吃
二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐
影响营养素的吸收
一起吃会引起胸闷
可能会引起腹胀、胸闷等症
一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
易发生黄疸和脚气病
伤元气
羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜
两补同时，令人肠胃气壅
功能主治补肾，强筋骨。治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢。骨的有机物有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性硬蛋白样物质；尚有中性脂肪（量比较多）、磷脂和少量的糖原等。
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